Die Erdbeer-Roulade ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und mit frischen Erdbeeren und einer luftigen Biskuitrolle überzeugt. Perfekt für einen märchenhaften Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Überraschung zum Kaffeeklatsch.
Zutaten
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 120g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500g Erdbeeren
- 250ml Schlagobers
- 2 EL Staubzucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 10-12 Minuten backen.
- Biskuit auskühlen lassen, mit gezuckerter Schlagobers bestreichen und halbierte Erdbeeren darauf verteilen.
- Die Erdbeer-Biskuitrolle vorsichtig aufrollen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
