Der Rettichsalat ist eine köstliche Beilage, die durch die Kombination von knackigem Rettich, würzigem Knoblauch und frischem Dill besticht. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als erfrischende Begleitung zu verschiedenen Gerichten. Der Salat kann sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden und sorgt durch seinen intensiven Geschmack für eine besondere Note.
Zutaten
- 1 Bund Rettich
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Bund frischer Dill
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Rettich schälen und in feine Streifen hobeln oder schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Dill waschen und fein hacken.
- In einer Schüssel den Essig, das Öl, den Zucker, den gehackten Knoblauch, die Zwiebel und den Dill vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Rettichstreifen in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Rettichsalat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Den Rettichsalat auf einer Servierplatte anrichten und garnieren.
