Die Käselaubchen sind ein traditionelles österreichisches Gericht, das aus Käse, Eiern, Mehl und Gewürzen zubereitet wird. Die Pfannkuchen werden goldbraun gebacken und sind wunderbar käsig und luftig. Sie können als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und passen perfekt zu Salat oder einer fruchtigen Marmelade. Die Zubereitung ist einfach und schnell, so dass Sie diese köstlichen Käselaubchen jederzeit genießen können.
Zutaten
- 250g geraspelter Emmentaler
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 100ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Geraspelten Emmentaler, Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl darin verteilen.
- Die Käsemasse portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Käselaubchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
