Köstliche Kümmelcremesuppe für kalte Tage

Die Kümmelcremesuppe ist eine wärmende und würzige Suppe, perfekt für kalte Tage. Sie wird aus frischen Zutaten und reichlich Gewürzen zubereitet und lässt sich schnell und einfach nachkochen. Die cremige Konsistenz und der intensive Geschmack machen diese Suppe zu einem wahren Genuss. Servieren Sie die Kümmelcremesuppe als Vorspeise oder als Hauptgericht mit frischem Brot.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Mehl und den gemahlenen Kümmel zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben und kurz mitdünsten.
4. Die Gemüsebrühe langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Kümmelcremesuppe auf Teller oder Schüsseln verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

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