Dieses Tomaten-Kartoffel-Gratin ist eine köstliche Beilage oder Hauptgericht. Es besteht aus zarten Kartoffelscheiben, saftigen Tomaten und einer cremigen Käsesauce. Das Gratin wird im Ofen gebacken und erhält dadurch eine knusprige Oberfläche. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Probieren Sie dieses herzhafte Gericht aus und genießen Sie den Geschmack von sonnengereiften Tomaten und aromatischen Kartoffeln.
Zutaten
- 600g Kartoffeln
- 500g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen und mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig braten.
- Die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben darauf legen und wieder würzen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten aufgebraucht sind.
- Die Sahne gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen.
- Den geriebenen Käse über das Gratin streuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Das Gratin aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.