Gegrillte Bärlauchlaibchen sind eine leckere vegetarische Alternative für den Grill. Die Laibchen werden aus einer Mischung aus Bärlauch, Kartoffeln, Käse und Paniermehl zubereitet und anschließend auf dem Grill gegart. Durch den intensiven Geschmack des Bärlauchs erhalten die Laibchen eine besondere Note. Serviert werden sie am besten mit einer frischen Joghurtsauce und Salat. Das Rezept ist einfach nachzumachen und eignet sich perfekt für Grillabende mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 200g Bärlauch
- 500g Kartoffeln
- 100g geriebener Käse
- 50g Paniermehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Grillen
Zubereitung
- Den Bärlauch gründlich waschen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln zerstampfen und den gehackten Bärlauch sowie den geriebenen Käse hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Paniermehl und die Eier zur Kartoffel-Bärlauch-Mischung geben und erneut gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Die Masse zu kleinen Laibchen formen und auf einem mit Öl bestrichenen Grillrost platzieren.
- Die Laibchen auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen, ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- Die gegrillten Bärlauchlaibchen mit einer frischen Joghurtsauce und einem Salat servieren.
