Deutsche Krautsuppe - Ein herzhaftes und gesundes Gericht aus Deutschland

Die Deutsche Krautsuppe ist eine klassische Suppe, die in Deutschland sehr beliebt ist. Sie zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre gesunden Zutaten aus. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass die Suppe in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Probieren Sie dieses traditionelle deutsche Rezept aus und genießen Sie eine köstliche Krautsuppe!

Zutaten

• 500 g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel, Karotten und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Knoblauchzehe darin anschwitzen.
4. Die Weißkohlstreifen hinzufügen und kurz mitanschwitzen.
5. Das Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und kurz anrösten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
7. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Suppe in Teller oder Schüsseln verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
10. Heiß servieren und genießen!

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