Panadelsuppe - Eine wärmende Suppe für kalte Tage

Die Panadelsuppe ist eine traditionelle österreichische Suppe, die mit Panadeln, einer Mehlspeise aus Maisgrieß, zubereitet wird. Diese herzhafte Suppe wärmt nicht nur an kalten Tagen, sondern ist auch schnell und einfach zubereitet. Mit einer harmonischen Kombination aus Gemüse, Gewürzen und Panadeln ist diese Suppe ein wahrer Genuss. Probieren Sie dieses traditionelle österreichische Rezept und lassen Sie sich von der Panadelsuppe verzaubern.

Zutaten

• 3 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Panadeln (Maisgrieß)
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen
2. Die Panadeln langsam in die kochende Brühe streuen und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind
4. Das angebratene Gemüse zur Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Die Suppe mit gehackter Petersilie garnieren und servieren

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