Der gegrillte Lauch- Ananas Salat ist ein erfrischender und gesunder Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Durch das Grillen des Lauchs und die Kombination mit saftiger Ananas entsteht ein einzigartiger Geschmack. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seiner frischen Note. In nur wenigen Minuten kannst du diese köstliche Salatkreation genießen!
Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 1 Ananas
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
- Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
- Die Lauchstücke mit Olivenöl beträufeln und in den Grill legen. Ca. 5 Minuten grillen, bis der Lauch weich und leicht gebräunt ist.
- Die gegrillten Lauchstücke aus dem Grill nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Ananasscheiben ebenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln und auf den Grill legen. Ca. 3 Minuten pro Seite grillen, bis die Ananas caramelisiert ist.
- Die gegrillten Ananasscheiben aus dem Grill nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Lauch und die Ananas in eine Salatschüssel geben.
- Den Zitronensaft darüber spritzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
- Den Salat vorsichtig vermengen und sofort servieren.
