Erfrischender Salat mit exotischen Zutaten

Der Kuba-Salat ist eine erfrischende und exotische Salatkreation, die durch ihre Vielfalt an Zutaten und Aromen begeistert. Ausgewählte Früchte wie Ananas und Mango verleihen dem Salat eine süße Note, während saftige Tomaten und knackiger grüner Salat für eine angenehme Frische sorgen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Avocado und gebratenem Hühnerfleisch. Der Kuba-Salat ist ideal für einen heißen Sommertag oder als Beilage für Grillgerichte geeignet.

Zutaten

• 200 g grüner Salat
• 1 reife Mango
• 1 Avocado
• 1 große Tomate
• 1 kleine Ananas
• 250 g Hühnerbrust
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den grünen Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Hühnerbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
5. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Für das Dressing das restliche Olivenöl, Limettensaft und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den grünen Salat, Mango, Avocado, Tomate und Ananas in einer Salatschüssel vermengen.
8. Die gebratenen Hühnerbruststreifen hinzufügen und mit dem Dressing beträufeln.
9. Den Kuba-Salat gut durchmischen und servieren.

Interessante Information