Erfrischender Salat von Avocado, Mozzarella und Mango

Dieser erfrischende Salat von Avocado, Mozzarella und Mango bringt den Geschmack des Sommers auf den Teller. Die Kombination aus cremiger Avocado, zartem Mozzarella und fruchtiger Mango ist einfach unwiderstehlich. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 2 Mozzarella-Kugeln
• 1 reife Mango
• 1 rote Zwiebel
• Saft einer Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In kleine Würfel schneiden.
2. Die Mozzarella-Kugeln in Scheiben schneiden.
3. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
4. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
5. Den Saft einer Zitrone auspressen und über die Avocados träufeln.
6. Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Avocados geben und vorsichtig vermengen.
7. Die Avocado-Würfel, Mozzarella-Scheiben, Mangowürfel und Zwiebelringe auf einer Servierplatte anrichten.
8. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

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