Erfrischender Sommersalat mit Thunfisch und Ananas

Dieser leichte und erfrischende Thunfischsalat mit saftiger Ananas ist perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus herzhaftem Thunfisch, süßer Ananas und knackigem Gemüse macht diesen Salat zu einem echten Genuss.

Zutaten

• 1 Dose Thunfisch in Wasser
• 1 Dose Ananasstücke
• 1 rote Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Ananasstücke ebenfalls abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
4. Gemüse zu dem Thunfisch in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
5. Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
6. Alles gut vermengen und den Thunfischsalat für etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Interessante Information