Erfrischender Sommersalat mit verschiedenen Gemüsesorten und einem leichten Dressing

Der Sommersalat ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Er besteht aus einer bunten Mischung von frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Paprika, kombiniert mit einem leichten Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Genießen Sie den Sommersalat als gesunde Mahlzeit an warmen Tagen!

Zutaten

• 500 g gemischtes frisches Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen)
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
• 2 EL Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Das Olivenöl, den Zitronensaft und die gehackten Kräuter in einer Schüssel vermischen.
4. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben und gut vermengen.
6. Den Sommersalat für etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
7. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

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