Das Ananas-Sorbet ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, ideal für heiße Sommertage. Die Mischung aus süßer Ananas, Zitronensaft und Zucker ergibt ein köstliches Sorbet, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch leicht zuzubereiten ist. In nur wenigen Minuten kann man sich eine selbstgemachte erfrischende Köstlichkeit zaubern. Das Ananas-Sorbet ist zudem eine perfekte Alternative zu cremigem Eis und eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine Abkühlung mit einem Hauch Exotik!
Zutaten
- 1 reife Ananas
- Saft einer Zitrone
- 150g Zucker
- 200ml Wasser
Zubereitung
- Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Ananasstücke zusammen mit dem Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Den Zuckersirup abkühlen lassen.
- Den Zuckersirup zum Ananaspüree geben und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zu einem cremigen Sorbet verarbeiten.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache Schüssel geben und für einige Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Das fertige Ananas-Sorbet in Dessertgläser portionieren und sofort servieren.
