Kichererbsen-Nuss Aufstrich Rezept

Unser Kichererbsen-Nuss Aufstrich ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Die Kombination aus Kichererbsen, Nüssen und Gewürzen verleiht diesem Aufstrich einen aromatischen Geschmack. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Belag für Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen köstlichen Aufstrich.

Zutaten

• 200 g gekochte Kichererbsen
• 50 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Walnüsse)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Saft einer halben Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Koriander)

Zubereitung

1. Die gekochten Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Die gemischten Nüsse grob hacken.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne ohne Öl die Nüsse kurz anrösten, bis sie duften.
5. Die Kichererbsen, Nüsse, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
6. Alles zu einer cremigen Masse pürieren.
7. Den Kichererbsen-Nuss Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Frische Kräuter fein hacken und unterrühren.
9. Den Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
10. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
11. Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage.

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