Kressesauce - frisch und würzig

Die Kressesauce ist eine frische und würzige Sauce, die sich ideal zum Verfeinern von Gerichten eignet. Sie wird aus frischer Kresse, Joghurt, Mayonnaise und Gewürzen zubereitet. Die Sauce passt zu verschiedenen Gerichten wie Fleisch, Fisch oder Gemüse und sorgt für eine besondere Geschmacksnote. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit lässt sich die Kressesauce ganz einfach selbst machen.

Zutaten

• 100 g frische Kresse
• 200 g Joghurt
• 100 g Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die frische Kresse gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Etwa die Hälfte der Kresse fein hacken und beiseitelegen.
3. Die andere Hälfte der Kresse zusammen mit Joghurt und Mayonnaise in einen Mixer geben und cremig pürieren.
4. Die gehackte Kresse zur pürierten Mischung geben und gut vermengen.
5. Die Kressesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Sauce für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Die Kressesauce zu Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren und genießen.

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