Erfrischendes Buttermilch-Dressing für Salate

Das Buttermilch-Dressing ist ein erfrischender Begleiter für grüne Salate. Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell und einfach zubereitet. Die cremige Konsistenz und der leichte Geschmack der Buttermilch machen das Dressing zu einer gesunden Alternative zu schweren Saucen. Es eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zutaten

• 200 ml Buttermilch
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel Buttermilch, Joghurt und Mayonnaise vermischen.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
4. Den gehackten Knoblauch unterrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Kräuter fein hacken und unter das Dressing mischen.
7. Das Buttermilch-Dressing für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
8. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und über den Salat gießen.

Interessante Information