Scharfe Tomatensuppe - Eine würzige Suppe voller Geschmack

Die scharfe Tomatensuppe ist eine köstliche Suppe, die mit frischen Tomaten, Gewürzen und Chili zubereitet wird. Sie ist perfekt geeignet, um an kalten Tagen für Wärme und Geschmack zu sorgen. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Essen einen würzigen Kick. Probieren Sie diese köstliche Suppe und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen.

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Bund frischer Koriander

Zubereitung

1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen und die Tomaten grob hacken.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Chilischote entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili darin anbraten.
4. Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Zucker hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den frischen Koriander fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.

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