Erfrischendes Dessert mit marinierten Erdbeeren

Diese marinierten Schnee-Erdbeeren sind ein einfaches und erfrischendes Dessert für heiße Sommertage. Die süßen Erdbeeren werden mit einem aromatischen Zitronen-Minz-Dressing mariniert und mit frischer Minze garniert - ein wahres Geschmackserlebnis!

Zutaten

• 500g Erdbeeren
• 1 Bio-Zitrone
• 2 EL Zucker
• 5-6 Blätter frische Minze

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
2. Die Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und den Saft auspressen.
3. Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Minze fein hacken und unter die Zitronenmischung rühren.
5. Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit der Zitronen-Minz-Marinade vermischen.
6. Die marinierten Erdbeeren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

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