Omas Topfenstrudel ist ein köstlicher Strudel mit einer cremigen Quarkfüllung, gehüllt in knusprigem Strudelteig. Dieses Rezept verbindet Tradition und Genuss und ist perfekt für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Nachtisch nach einem deftigen Essen.
Zutaten
- 500g Topfen (Quark)
- 100g Butter
- 100g Semmelbrösel
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 1 Pkg. Strudelteig
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Topfen mit geschmolzener Butter, Semmelbrösel, Zucker, Eiern, Vanillezucker und Zitronenabrieb vermischen
- Strudelteig ausbreiten und mit der Topfenmasse bestreichen
- Strudel einrollen und auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen
