Das Erbsen-Minz-Püree ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu Fisch oder Fleisch passt. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist es eine leichte und gesunde Option für jede Mahlzeit. Die Kombination aus dem süßen Geschmack der Erbsen und der frischen Minze macht dieses Püree zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem aromatischen Geschmack überzeugen.
Zutaten
- 500 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Erbsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Die Erbsen abgießen und abkühlen lassen.
- Die Minzblätter grob hacken.
- Die abgekühlten Erbsen, Minzblätter, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alles zu einem cremigen Püree mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Das Erbsen-Minz-Püree ist jetzt bereit, genossen zu werden.
