Erfrischendes Lachstatar mit würziger Wasabicreme

Unser Rezept für Lachstatar mit Wasabicreme ist eine perfekte Kombination aus frischem Lachs, aromatischen Gewürzen und einer pikanten Wasabicreme. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Gericht eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für besondere Anlässe.

Zutaten

• 400g frisches Lachsfilet
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1-2 EL frischer Koriander
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL saure Sahne
• 1 TL Wasabipaste
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Honig

Zubereitung

1. Lachsfilet fein würfeln und in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel fein hacken und zum Lachs geben.
3. Koriander grob schneiden und ebenfalls untermischen.
4. Limettensaft und Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
5. Für die Wasabicreme, saure Sahne, Wasabipaste, Sojasauce und Honig verrühren.
6. Lachstatar auf Tellern anrichten und mit Wasabicreme garnieren.

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