Sauerrahmeis ist ein erfrischendes Dessert, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Das cremige und fruchtig-säuerliche Eis ist perfekt für heiße Sommertage. Die Zubereitung dauert nicht lange und erfordert nur wenige Zutaten. Genießen Sie dieses köstliche Eis als Nachtisch oder als erfrischende Abkühlung zwischendurch.
Zutaten
- 200 ml Sauerrahm
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Die Schlagsahne steif schlagen und den Sauerrahm unterheben.
- Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Den Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und das Vanillemark zu der Sahne-Rahm-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zu Eis verarbeiten. Falls keine Eismaschine zur Verfügung steht, die Mischung in eine gefrierfeste Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Das Sauerrahmeis in einer verschließbaren Behälter in den Gefrierschrank geben und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Vor dem Servieren das Eis ein paar Minuten antauen lassen und je nach Geschmack mit frischen Früchten garnieren.
