Das Rezept für selbstgemachtes Sauerrahm Eis ist einfach und erfrischend. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses köstliche Eis zaubern, das an warmen Sommertagen für eine herrliche Abkühlung sorgt. Durch die Zugabe von Sauerrahm bekommt das Eis eine leichte Säure und eine angenehme Cremigkeit. Probieren Sie es selbst aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem leckeren Dessert.
Zutaten
- 500 g Sauerrahm
- 200 ml Schlagobers
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
Zubereitung
- In einer Schüssel den Sauerrahm, Schlagobers, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Eigelbe gut miteinander vermengen.
- Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zu Eiscreme verarbeiten. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in einen breiten Behälter geben und für ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Nach der Gefrierzeit das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und gut durchrühren, um die Kristalle zu zerbrechen. Anschließend das Eis wieder ins Gefrierfach geben und weitere 2 Stunden einfrieren lassen.
- Das Sauerrahm Eis ist nun fertig und kann serviert werden. Zum Verzieren können frische Früchte oder Schokoladensauce verwendet werden.
