Erfrischendes Sommerrezept: Gegrillte Honigmelone mit Prosciutto und Rucola

Die gegrillte Honigmelone ist eine köstliche Vorspeise oder Beilage für warme Sommerabende. Die süße Honigmelone harmoniert perfekt mit dem salzigen Prosciutto und der frischen Schärfe des Rucola. Ein mediterranes Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist und Gäste begeistert.

Zutaten

• 1 Honigmelone
• 100g Prosciutto
• 1 Handvoll Rucola
• Olivenöl
• Balsamico-Creme
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Honigmelone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Die Melonenspalten auf dem Grill von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie grillstreifen bekommen.
3. Den Prosciutto auf die gegrillten Melonenspalten legen.
4. Rucola waschen und trocken tupfen.
5. Die gegrillte Honigmelone mit Prosciutto und Rucola anrichten.
6. Mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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