Der Espresso-Gugelhupf ist ein köstlicher Kuchenklassiker für Kaffeeliebhaber. Er besticht durch seinen intensiven Kaffeegeschmack und seine fluffige Konsistenz. Der Gugelhupf wird mit frisch gebrühtem Espresso zubereitet und durch eine leichte Schokoladennote verfeinert. Er eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen oder als Dessert nach einem festlichen Essen. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, sodass auch Backanfänger damit gute Ergebnisse erzielen können.
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL frisch gebrühter Espresso
- 100 g gehackte Schokolade
Zubereitung
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben und das Kakaopulver einrühren.
- Den frisch gebrühten Espresso zum restlichen Teig geben und gut verrühren.
- Die gehackte Schokolade unter den Espressoteig mischen.
- Eine Gugelhupfform gut einfetten und abwechselnd den Espressoteig und den Schokoteig einfüllen.
- Mit einer Gabel vorsichtig den Teig marmorieren, indem man spiralförmig durch den Teig zieht.
- Den Gugelhupf bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 50 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
