Zutaten
- 1/2 Meerrettichwurzel, fein gerieben
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Geben Sie die Meerrettichwurzel in eine Schüssel und fügen Sie Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermischen Sie alle Zutaten gut.
- Lassen Sie den Essigkren für etwa 30 Minuten ziehen und servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder als Dip für Gemüse.
Interessante Information
- Meerrettich ist eine Wurzelknolle, die ähnlich wie Ingwer aussieht, aber einen schärferen, scharfe Geschmack hat.
- Essigkren ist einem österreichischen Gericht namens 'Krenfleisch' sehr ähnlich, aber die beiden haben unterschiedliche Zutaten und Zubereitungsmethoden.
- Essigkren ist eine köstliche Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und kann auch als Dip serviert werden.
