Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 200 g Erbsen
- 200 g geräuchertes Schinkenfleisch
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Möhren und Erbsen waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Schinkenfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schinkenfleisch hinzufügen. Anbraten, bis es golden ist.
- Möhren, Erbsen und Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Sahne hinzufügen und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Den Auflauf in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Interessante Information
- Dieser Auflauf schmeckt am besten, wenn er mit frischem Knoblauch und Petersilie serviert wird.
- Es können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen hinzugefügt werden.
- Der Auflauf kann auch mit anderen Fleischsorten wie Hähnchen oder Lamm zubereitet werden.
