Zutaten
- 200 g Bärlauch
- 100 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 2 EL Parmesan
Zubereitung
- Bärlauch waschen und in einen Mixer geben.
- Pinienkerne und Knoblauchzehen hinzufügen.
- Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles zu einer Paste mixen.
- Parmesan unterrühren und alles nochmals mixen.
- Fertiges Pesto in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Bärlauch ist eine leckere und gesunde Delikatesse, die man besonders im Frühling findet.
- Bärlauchpesto ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Pestos und eignet sich besonders gut als Brotaufstrich.
- Bärlauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die gut für unsere Gesundheit sind.
