Zutaten
- 1kg Sauerkraut
- 2-3 EL Olivenöl
- 2-3 EL Apfelessig
- 2 EL Senf
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 2-3 EL gehackte Zwiebeln
- 2-3 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Gießen Sie das Sauerkraut in ein Sieb und waschen Sie es gründlich.
- Geben Sie das Sauerkraut in eine große Schüssel und mischen Sie es mit dem Olivenöl, Apfelessig, Senf, Zucker und Salz.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Petersilie hinzu und mischen Sie alles gut.
- Lassen Sie den Salat für mindestens eine Stunde ruhen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
- Servieren Sie den Salat kalt.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gewürze wie Kümmel oder Majoran hinzufügen, um dem Salat mehr Geschmack zu verleihen.
- Sie können auch ein paar gehackte Äpfel oder Nüsse hinzufügen, um dem Salat mehr Textur zu verleihen.
- Sauerkrautsalat schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden vor dem Servieren ziehen lässt.
