Zutaten
- 1 großer Rettich
- 1 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Essig, Olivenöl, Petersilie, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
- Gut umrühren und servieren.
Interessante Information
- Der Kärntner Rettichsalat ist ein traditioneller Salat aus Kärnten.
- In Kärnten wird er normalerweise als Beilage zu einem Hauptgericht serviert.
- Der Salat ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
