Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/4 l Milch
- 2 EL Speisestärke
- 3 Eiweiß
- 100 g Zucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
- Milch erhitzen und Speisestärke einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis ein dickflüssiger Brei entsteht.
- Eiweiß und Zucker steif schlagen und unter den Brei heben.
- Die Masse auf den vorgebackenen Mürbeteig geben und den Kuchen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Die Esterhazy-Torte wird nach dem ungarischen Feldmarschall Palatine Joseph Radetzky von Esterházy benannt.
- Die Esterhazy-Torte ist ein beliebtes Dessert und ein echter Klassiker in Ungarn und Österreich.
- Die Torte ist ein beliebtes Geschenk und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
