Exotische Currysauce - Eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten

Diese exotische Currysauce ist eine herrlich würzige Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie passt perfekt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und verleiht ihnen eine feine exotische Note. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine geschmackvolle Abwechslung zu herkömmlichen Saucen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Exotik auf Ihrem Teller!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 2 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
3. Currypulver, Kurkuma und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz anschwitzen.
4. Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und Honig in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
5. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die exotische Currysauce zu Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren und genießen!

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