Kohlrabi-Zwiebel-Sesam-Bällchen - ein vegetarisches Rezept für Genießer

Die Kohlrabi-Zwiebel-Sesam-Bällchen sind eine köstliche vegetarische Option, die sich ideal als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Knollen werden gekocht und anschließend mit Zwiebeln, Sesam und Gewürzen zu einer Masse verarbeitet. Diese wird zu kleinen Bällchen geformt und in der Pfanne knusprig gebraten. Die Bällchen sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss und bieten dank der Kombination aus Kohlrabi und Sesam eine interessante Geschmackskombination. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Anfänger geeignet.

Zutaten

• 2 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 2 EL Sesam
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kohlrabiwürfel in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die gekochten Kohlrabiwürfel abgießen und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
5. Den Kohlrabibrei mit den angebratenen Zwiebeln, Sesam, Mehl und dem Ei vermischen.
6. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Bällchen formen.
7. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin von allen Seiten goldbraun braten.
8. Die fertigen Kohlrabi-Zwiebel-Sesam-Bällchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren.

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