Exotische Garnelenspieße mit Knoblauchbutter

Exotische Garnelenspieße mit Knoblauchbutter sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage zu einem exotischen Menü. Die Garnelen werden mariniert und anschließend auf Spieße gesteckt und gegrillt. Die Knoblauchbutter rundet den Geschmack perfekt ab. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für gemütliche Abende zu zweit als auch für größere Feiern.

Zutaten

• 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund frische Petersilie
• 100 g Butter, weich
• 1 TL Paprikapulver
• Holzspieße

Zubereitung

1. Die Garnelen in eine Schüssel geben.
2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Den Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Garnelen geben und gut vermischen.
5. Die Garnelen abdecken und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
6. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken.
7. Die weiche Butter mit der gehackten Petersilie und Paprikapulver vermengen.
8. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
9. Die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern.
10. Die Garnelen abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
11. Die Garnelenspieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
12. Die Garnelenspieße mit der Knoblauchbutter servieren.

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