Zutaten
- 800 g Fischfilet
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Minze
- 1 EL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Tomaten schälen und hacken.
- Fischfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Tomaten unter Rühren anbraten.
- Tomatenmark, Petersilie, Minze und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Fisch hinzufügen und alles weitere 3-4 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fischragout servieren.
Interessante Information
- Dieses Fischragout eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
- Sie können auch andere Fischsorten verwenden, je nachdem, welche Sie bevorzugen.
- Es schmeckt noch besser, wenn Sie die Gewürze nach Belieben variieren.
