Pusztafisch

Zutaten

• 500g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL edelsüßes Paprikapulver
• 3 EL Öl
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Kümmel
• 2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
4. Tomatenmark, Paprika, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren.
5. Dann die Fischstücke hinzufügen und alles gut vermengen.
6. In eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
7. Petersilie unterheben und mit Kümmel bestreuen.
8. Dann nochmals 10 Minuten im Ofen backen.
9. Fertig ist der Pusztafisch aus dem Ofen.

Interessante Information

• Der Pusztafisch ist ein traditionelles ungarisches Gericht.
• Es gibt viele verschiedene Varianten dieses Gerichts mit unterschiedlichen Zutaten.
• Der Pusztafisch kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden.
• Das Gericht schmeckt am besten, wenn es sofort serviert wird.