Zutaten
- 2 Tassen Kichererbsen
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
- 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
- 1 Teelöffel Kumin, gemahlen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Wasser
Zubereitung
- Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und geben Sie etwas Wasser hinzu, um sie zu bedecken.
- Lassen Sie die Kichererbsen über Nacht einweichen.
- Gießen Sie die Kichererbsen ab und spülen Sie sie gründlich ab.
- Geben Sie die Kichererbsen in einen Mixer und fügen Sie Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kumin, Kreuzkümmel und Salz hinzu.
- Mixen Sie die Zutaten, bis sie eine feine Paste bilden.
- Fügen Sie das Mehl, Olivenöl und Wasser hinzu und mixen Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und drücken Sie sie leicht zu flachen Patties.
- Braten Sie die Falafel in Öl in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Falafel mit Salat, Hummus und Fladenbrot.
Interessante Information
- Falafel sind eine beliebte Vorspeise im Mittelmeerraum und im Nahen Osten.
- Sie werden oft als Beilage zu Salaten oder als Snack gegessen.
- Falafel werden aus Kichererbsen und Gewürzen hergestellt und sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten.
