Zutaten
- 300 g Kichererbsen (getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- 1 EL Petersilie (frisch, gehackt)
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen.
- Über Nacht quellen lassen.
- Am nächsten Tag Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die Kichererbsen, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Petersilie mischen.
- Eine Kugelform geben und mit den Händen verkneten.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Falafel-Bällchen darin braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Fertig! Genießen Sie Ihre leckeren Falafel.
Interessante Information
- Falafel können auch in einem Backofen zubereitet werden.
- Sie können auch als Beilage oder als Snack gegessen werden.
- Falafel können auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern abgewandelt werden.
