Farfalle mit Spitzkohl - Ein einfaches Rezept für eine leckere Pasta

Das Rezept für Farfalle mit Spitzkohl ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Farfalle werden mit fein geschnittenem Spitzkohl und Speck angebraten. Eine leichte Sahnesauce verleiht der Pasta eine cremige Note. Die Kombination aus knusprigem Speck, zartem Spitzkohl und Pasta ist einfach köstlich. Ein ideales Gericht für jeden Tag.

Zutaten

• 250 g Farfalle
• 1/2 Spitzkohl
• 150 g Speckwürfel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Farfalle in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Spitzkohl dazugeben und unter Rühren einige Minuten anbraten, bis er etwas weicher wird.
7. Die Sahne hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gekochten Farfalle zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen.
10. Alles noch einmal kurz erhitzen, damit die Pasta die Aromen der Sauce aufnehmen kann.
11. Die Farfalle mit Spitzkohl servieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

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