Feigen-Chutney mit Zwiebeln

Zutaten

• 500 g Feigen
• 2 EL Zucker
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Honig
• 2 Zwiebeln
• 1 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Messerspitze Chili
• 2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Feigen waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
3. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter ständigem Rühren anbraten.
4. Feigen, Zucker, Apfelessig, Honig, Salz, Kreuzkümmel und Chili hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Masse bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind.
6. Das Chutney in ein Glas füllen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Das Chutney kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Aprikosen zubereitet werden.
• Statt Sonnenblumenöl kann auch Olivenöl verwendet werden.
• Das Chutney hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen.