Überbackene Schwammerl

Zutaten

• 200 g Champignons
• 2 EL Butterschmalz
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Zwiebeln, fein gehackt
• 1 EL gehackte Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Die Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
2. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen. Kurz anbraten und die Pilzescheiben hinzufügen.
3. Die Pilze ca. 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Käse über die Pilze geben und alles in eine ofenfeste Form geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken.
6. Die überbackenen Schwammerl servieren.

Interessante Information

• Die überbackenen Pilze schmecken auch kalt sehr lecker.
• Es ist möglich, die Pilze mit verschiedenen Käsesorten, frischen Kräutern oder Gewürzen zu variieren.
• Die Pilze können auch in einer Auflaufform überbacken werden.