Zutaten
- 300 g Zwieback
- 125 g gehobelte Haselnüsse
- 125 g gehobelte Walnüsse
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung
- Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken.
- Gehobelte Haselnüsse und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Butter und Sahne unterrühren und Zwieback und geröstete Nüsse hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch ein echter Hingucker.
- Der Teig kann auch mit gehackten Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder Pistazien verfeinert werden.
- Der Kuchen ist ein feines Gebäck, das nicht nur zu Kaffee oder Tee, sondern auch als Dessert serviert werden kann.
