Feiner Vanillepudding

Zutaten

• 2 Tassen Milch
• 2 Eigelb
• 3 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 EL Maisstärke
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Milch in einen Topf geben und erhitzen.
2. Die Eigelb und den Zucker verquirlen, bis sie hell und schaumig sind.
3. Die Maisstärke in ein wenig kaltem Wasser anrühren und die Mischung in die Milch geben.
4. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen und zur Milch geben.
5. Die Masse unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie dick und cremig wird.
6. Den Pudding in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.
7. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einem Löffel Früchten oder Beeren verzieren.

Interessante Information

• Vanillepudding ist ein sehr beliebtes Dessert und wird in vielen Ländern zubereitet.
• Das Rezept kann auch mit anderen Aromen, wie z.B. Zimt, Orange oder Schokolade, variieren.
• Der Pudding schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.