Zutaten
- 1 Gurke
- 1 Karotte
- ½ Paprika
- 2 EL Kürbiskerne
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Gurke, Karotte und Paprika waschen, schälen und klein würfeln.
- Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Gemüse und Nüsse in einem Mixer oder in einer Schüssel pürieren.
- Olivenöl hinzufügen und mit Salz abschmecken.
- Rohkostaufstrich in ein Glas füllen und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Interessante Information
- Der Rohkostaufstrich eignet sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder als Topping auf Salaten.
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie auch einige frische Kräuter hinzufügen.
