Zutaten
- 200 g gekochter Schinken
- 2 Eier
- 50 ml Sahne
- 3 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- etwas Muskatnuss
Zubereitung
- Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Eier, Mehl und Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Schinken bei mittlerer Hitze anbraten.
- Eier-Sahne-Mischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse dick wird.
- Kurz vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Interessante Information
- Die Schinkencremesuppe wird auch als Schinkensahnesuppe bezeichnet.
- Sie kann als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden.
- Sie schmeckt am besten, wenn sie mit frischem Brot serviert wird.
