Zutaten
- 200 g geräucherter Lachs
- 200 ml Sahne
- 1/2 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
- Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und den Lachs darin 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Lachs mit einer Gabel zerdrücken und die Sahne abgießen.
- Die Lachsstücke in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, -schale, Mayonnaise, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lachsmischung mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer glatten Mousse verarbeiten.
- In Gläser oder Schälchen füllen und servieren.
Interessante Information
- Lachs enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist eine gute Quelle für Protein, Vitamin B, Kalzium, Phosphor und Omega-3-Fettsäuren.
- Lachs ist leicht verdaulich und eignet sich daher gut für Personen, die an Magen- und Darmproblemen leiden.
- Lachs kann auch eingefroren werden, so dass Sie immer einen Vorrat zur Hand haben.
