Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 300g Hackfleisch
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl
- 400ml Gemüsebrühe
- 250 g Nudeln
- 150 g Erbsen
- 200 g Möhren
- Salz
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
- Currypulver, Pfeffer, Tomatenmark, Sojasauce und 2 EL Öl hinzufügen und gut verrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Nudeln, Erbsen und Möhren hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Abschmecken und mit Salz und Petersilie garnieren.
Interessante Information
- Fügen Sie ein paar Chilis hinzu, um der Suppe noch mehr Schärfe zu verleihen.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika, Auberginen oder Pilze hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Suppe möchten, können Sie das Hackfleisch durch Tofu ersetzen.
