Fisch in Folie Gebacken mit Rosmarinkartoffeln

Zutaten

• 4 Fischfilets, z.B. Dorsch, Makrele oder Seelachs
• 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Rosmarin mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3. Die Fischfilets salzen und pfeffern und auf ein Stück Alufolie legen.
4. Den Zitronensaft auf die Fischfilets geben und die Folie zusammenfalten, so dass die Fischfilets vollständig eingeschlossen sind.
5. Die Kartoffeln und die Fischfilets in den Ofen geben und die Kartoffeln für 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Die Fischfilets für weitere 10-15 Minuten backen, bis sie gar sind.

Interessante Information

• Fisch in Folie gebacken ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, Fisch zuzubereiten, da es den Fisch saftig und voller Geschmack hält.
• Die Kartoffeln können auch gekocht oder gebraten werden, wenn Sie möchten.
• Sie können auch andere Kräuter und Gewürze anstelle des Rosmarins verwenden, um den Geschmack zu variieren.