Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1 Packung Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Fenchel
- 1 Teelöffel gemahlener Anis
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfefferminz
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Zucker, Wasser, Vanillezucker und die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver, Ingwer, Fenchel, Anis, Pfefferminz, Salz und Ei in einer Schüssel verrühren.
- Die Zuckermasse zur Mehlmischung geben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Krapferl-Ausstecher Krapferl ausstechen.
- Die Krapferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 10-15 Minuten backen.
- Die Krapferl aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Krapferl schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sehr einfach und schnell zuzubereiten.
- Sie eignen sich auch als Geschenk oder als süße Beilage zu einem Kaffee oder Tee.
- Sie können die Krapferl auch mit anderen Gewürzen und Zutaten variieren.
